Peralatan ProduksiPeralatan produks

Peralatan Produksi

Peralatan produksi adalah :

1. Terpal Plastik

Terpal plastik digunakan sebagai wadah untuk meletakkan buah yang diterima dari suplaier sebelum dilakukan uji visual. Hal Ini bertujuan untuk mengetahui keadaan buah yang diterima, apakah buah mengkudu mememenuhi standar penggolongan dan untuk untuk mempertahankan kondisi produk.

2. Timbangan

Timbangan adalah salah satu alat penting dalam proses penerimaan buah mengkudu sebelum dilakukan proses selanjutnya. Hal ini bertujuan untuk mengetahui seberapa banyak bahan baku mengkudu yang diterima. Timbangan yang digunakan

3. Keranjang Plastik/ Keranjang Kontainer

Keranjang plastik atau keranjang kontainer berfungsi untuk memindahkan buah mengkudu dari satu bagian ke bagian lain, selain itu juga digunakan sebagai alat untuk mencelupkan bahan ke dalam air dengan suhu 100 oC. Keranjang plastik yang digunakan memiliki ukuran 15 x 50 x 80 cm dan ukuran besar 40 x 60 x 100 cm.

4. Bak Beton

Bak beton yang digunakan adalah bak yang terbuat dari semen dengan ukuran 70 x 150 x 250 cm. Bak beton yang telah diisi air digunakan untuk mencuci bahan baku sambil membuang bagian buah mengkudu yang tidak perlu seperti tangkai dan membersihkan buah yang bolong.

5. Pisau

Pisau berfungsi untuk membersihkan buah mengkudu. Trimming (pemangkasan) yaitu proses pembuangan bagian buah yang tidak berguna, diantaranya bagian kedua ujung pangkal pada buah mengkudu dan chopping yaitu bertujuan untuk memudahkan atau mengefektifkan proses-proses selanjutnya seperti mencongkel atau pemotongan..

6. Bak Celup

Bak celup berfungsi untuk memanaskan air samapai 100 oC. Buah mengkudu akan dicelupkan selama 20 menit ke dalam bak celup yang berisi air panas.

7. Bak Fiberglass

Bak fiberglass digunakan sebagai tempat penampungan buah mengkudu yang telah dikeringkan setelah dicelupkan dan selanjutnya digunakan untuk media fermentasi.

8. Bak Homogenisasi

Bak homogenisasi berfungsi untuk mencampurkan semua hasil permentasi yang memenuhi standar produk atau homogenisasi mutu produksi. Mutu buah hasil fermentasi umumnya belum homogen sehingga perlu dilakukan homogenisasi mutu hasil dari fermentasi. Bahan yang digunakan untuk bak homogenisasi adalah bahan yang terbuat dari stainless steel, hal ini bertujuan untuk mengurangi pencemaran akibat mikroorganisme yang menempel pada dinding-dinding bak homogenisasi, karena bak homogenisasi yang terbuat dari stainless steel permukaan dinding licin. Bak homogenisasi yang digunakan berkapasitas 200, 250 dan 500 liter.

9. Ulir Tutup Botol

Ulir turup botol berpungsi untuk menutup botol. Botol yang ditutup tidak boleh ada celah, hal ini bertujuan untuk menghindari terjadinya kontaminasi dari luar botol.

10. Bahan Kemasan.

Bahan kemasan adalah gelas berleher sempit atau botol, dengan ukuran leher botol lebih kecil dari badan botol dan digunakan untuk mengemas bahan cair. Penutup botol yang digunakan adalah besi (kaleng) dan jenis plastik. Kertas label yang berfungsi sebagai identitas produk (brand image), selain itu untuk memperindah penampakan atau daya tarik.

Results (English) 2:

Production Equipment Production equipment are: 1. Plastic Sheeting Plastic sheeting is used as a container to put the fruit received from suplaier before visual test. It's aimed to determine the state of the fruit received, whether noni mememenuhi classification standards and to to maintain the condition of the product. 2. Scales Scales are one important tool in the admissions process noni fruit before further processing. It aims to find out how much raw material noni received. Scales used 3. Plastic basket / container basket baskets or baskets of plastic containers used to move the noni fruit from one section to another, but it is also used as a tool for dipping ingredients into water with a temperature of 100 oC. Plastic basket used has a size of 15 x 50 x 80 cm and full size 40 x 60 x 100 cm. 4. Concrete Bak Bak concrete used is like made ​​of cement with a size of 70 x 150 x 250 cm. Concrete tank that has been filled with water used for washing raw materials while removing part of noni unnecessary such as stems and fruit cleaning holes. 5. The knife blade is used to cleanse the noni fruit. Trimming (trimming) namely the disposal process of the fruit that is not useful, including parts of both ends of the base of the noni fruit and chopping that is intended to facilitate or streamline the production process such as gouging or cutting .. 6. Dipping bath tub serves to heat water immersion samapai 100 oC. Noni will be immersed for 20 minutes into a dye bath containing hot water. 7. Fiberglass Bak Bak fiberglass used as shelters noni fruit that has been dried after immersion and subsequently used for fermentation media. 8. Homogenization Bak Bak homogenization serves to mix all permentasi results that meet the standards of production quality product or homogenization. Fermented fruit quality is generally not homogeneous so we need a quality homogenization result of fermentation. Materials used for homogenization tub is a material made ​​of stainless steel, it aims to reduce pollution caused by microorganisms that stick to the walls of the tub, homogenization, because the homogenization tub made ​​of stainless steel wall surface slippery. Bak homogenization is used with a capacity of 200, 250 and 500 liters. 9. Bottle Caps threaded screw turup berpungsi bottle to seal the bottle. Bottles are closed there should be no gap, it aims to avoid contamination from the outside of the bottle. 10. Packaging materials, packaging material is a narrow-necked glass or bottle, the bottle neck sizes smaller than the body of the bottle and is used to package liquid materials. Bottle cover used is iron (tin) and the type of plastic. Paper label that serves as the identity of the product (brand image), in addition to beautify the appearance or appeal.