Pertama di lakukan pemilihan tebu y

Pertama di lakukan pemilihan tebu yang siap panen lalu di hancurkan, hingga menghasilkan cairan tebu yang masih kotor dan mengandung banyak serat pohon tebu
kedua di lakukan proses pengendapan kotoran pada sari tebu dengan menggunakan bahan kapur yang di sebut dengan proses liming. Setelah proses liming selesai sari tebu akan di kentalkan dengan cara menguapkan kandungan air yang terdapat di dalamnya.
kemudian dilakukan proses kristalisasi, kristalisasi yaitu proses pendidihan cairan gula kental hingga airnya menguap dan membentuk kristal.
setelah proses kristalisasi selesai di lakukan lah proses afinasi, proses afinasi di lakukan dengan cara melapisi permukaan luar gula dengan sirup gula.
setelah selesai proses afinasi, di lakukanlah proses karbonatasi, karbonatasi adalah proses penambahan berbagai zat pembersih seperti kalsium hidroksida, pada cairan gula kental. Selanjutnya akan di lakukan proses penghilangan warna sehingga warna gula menjadi lebih bersih.
Terakhir dalam proses pembuatan gula adalah proses pendidihan kembali untuk memperoleh kristal gula berbentuk padat.