Berdasarkan Tabel 1. menunjukkan bahwa zona bening yang tertinggi pada bakteri Escherichia coli terdapat pada ekstrak nutmeg dengan diameter sebesar 5,5 mm dan zona bening terendah terdapat pada ekstrak cayenne pepper dengan diameter sebesar 0,2 mm. Sedangkan, untuk zona bening tertinggi pada bakteri Serratia marcescens terdapat pada ekstrak galangal dengan diameter sebesar 6,6 mm dan zona bening terendah terdapat pada ekstrak galangal dengan diameter sebesar 1,0 mm.